乌干菜要想好吃一定要和稍微油腻一些的肉类一起炖才好吃，乌干扯会迸莪菜吸收了肉类的香味，中和了肉类食材的油腻，经过充分的焖烧，这乌干菜就变得更加鲜美了，很是开胃下饭呢！
食材
排骨200克
乌干菜100克
大蒜30克
花椒2克
八角2个
生抽5克
盐3克
鸡粉2克
调和油10克
酱10克
香菜10克
方法/步骤
1、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角，再放入大蒜和姜爆出香味；
2、将焯好的排骨放入锅中翻炒几下；
3、将乌干菜放入锅中；
4、放入少量淡味生抽；
5、放入适量水，要多放一些，因为要炖一段时间；
6、炖至排骨软烂些时根据自己口味放入少量盐；
7、放入少量鸡粉，最后再放入一些香菜即可。
