粽子（zòngzi）又称“臻痨鹗鏊角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说块吧吨翘是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
食材
圆糯酌量适量
五花猪肉300公克
草绳适量
粽叶及水适量
味精适量
酱油1/3碗
盐1/3匙
方法/步骤
1、猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；
2、糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止
3、粽叶2张背背相对，由叶蒂1/槐划儋昴4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作
4、将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好
5、粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身
6、粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。