蒲菜鹩梏钔喔三鲜羹
做法:
先将油到入锅中
烧至七成热
把切碎的葱和姜下油炒一会
到入高汤
放入火腿片
等到沸腾的时候加入虾丸、皮肚
汤烧开后放入蒲儿菜再适当勾芡即可
蒲菜茶馓
做法:
新鲜的蒲菜去掉老皮,清洗干净
仔乌去内脏清洗干净
锅中加水烧开,加一点料酒,放入仔乌和虾仁淖水
出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒出
锅中加猪油和菜籽油,放入姜片煸一下
倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒
倒入几勺水大火烧开
烧至汤汁发白,加盐和鸡精调味出锅
摆入炸好的茶馓。
蒲儿菜炒鸡蛋
做法:
蒲儿菜剥成嫩条洗净切断
鸡蛋加少盐和黄酒打匀
豌豆焯过断生
炒锅入油将蛋液倒入翻炒后装出
锅中倒入少油放入蒲儿菜和豌豆翻炒
加入鸡蛋和高汤放盐兜抄装出即可