香菇炒肉皮的做法

香菇炒肉皮，加了辣椒，这样香菇有了肉味还有辣味，比纯粹的炒香菇搭配蔬菜好吃多了

食材

卤肉皮300克

干香菇20克

青红辣椒15克

蚝油6克

植物油10克

盐8克

生抽5克

姜5克

方法/步骤

1、把香菇洗净切片

2、青红辣椒洗净切斜片，姜切末

3、卤肉皮切条

4、热锅凉油，油热8成下辣椒和姜末翻炒出香味··

5、加香菇片翻炒出水分，出香味，加盐，肉皮翻炒均匀

6、加头道酱油可以翻炒3分钟左右，翻炒到肉皮出香味

7、加鸡精，翻炒均匀即可完成