在家试着自己做了这个小吃,很简单,还很好吃
食材
马蹄粉150g
新鲜马蹄8-10个
冰糖100g
水890g
方法/步骤
1、准备好所有材料水貔藻疽,马蹄去皮切碎,我家里没黄片糖,就用冰糖代替了,黄片糖做出来会更好看。黄片糖放锅中加入一份清水445克,煮融化。
2、马蹄粉倒入另一份445克清水,搅拌融化,均匀不要沉淀,用过滤筛过滤一下更细腻。
3、最小火融糖,糖融完后,装一大杯马蹄忭孚鲟苎生浆倒入甜品里,一边搅拌一边倒,搅拌均匀,关火。熟浆倒入生浆里,搅拌均匀。
4、加入马蹄肉,搅拌均匀
5、倒大碟里
6、盖上保鲜膜,扎洞洞。锅里水开后蒸25分钟即可,拿出来揭下保鲜膜,如马蹄糕上面有喘揲塾疖点水,就倒掉,放凉就可以切了
7、蒸好的时候
8、凉了倒扣下来,切小块。我切得比较大😬吃不完放冰箱保鲜层保存,很清爽的感觉。