发好擢爻充种的面怎么保存,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1、打好的面团在接下来的很长时间内才会用到,此时就可以启用冷冻保存面团。
2、将打好的面团用上面同样的方法装袋后,放进冰箱冷冻室。
3、要用的时候取出,置室温下解冻。
4、然后继续进行平日做包的程序即可。
5、低温冷藏犮酵,低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜。
6、这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法。
7、低温发酵,一来酵母可以慢慢酝酿好味道,其次取用面团更灵活。
8、在接下来的1-3天内随时都可以取用,这样的面团真是好到没棱没角。