很简单的抹茶小面包制作教程
食材
高筋面粉250g
酵母5g
砂糖20g
牛奶（温热至40度左右）175ml
抹茶粉10g
盐3g
红豆沙250g左右
方法/步骤
1、将125g高筋面粉倒入盆中，一边倒入酵母和糖，另一边倒入茶粉。
2、把热牛奶倒在酵母上使其溶解
3、用不含干粉的刮刀搅拌均匀
4、加入剩下的125g高筋面粉和盐
5、搅拌均匀
6、移到面板上揉搓面团至膨胀阶段（左右拉面团看手指）
7、把它滚进盆里
8、盖上塑料膜，发酵一次约25分钟
9、准备红豆酱（自己做或在市场上出售）。建议自己制作，甜度可以自己调节。）
10、用手指确认发酵
11、把面团从碗里取出。分成8份，卷起来。盖上塑料薄膜，静置10分钟
12、把面团擀成椭圆形或圆形
13、中间放点红豆酱
14、捏紧嘴，嘴朝下
15、形成椭圆形
16、面团成型后，把它和烤纸放在烤盘上
17、覆盖保鲜膜，40度左右湿润的地方进行二次发酵约20分钟。可以这样放在烤箱里发酵，底下放一杯热水制造蒸汽
18、对于发酵面团，用含水的剪刀剪两道线（此形状为任意形状，此步骤也可在第二次发酵前完成）
19、把它全剪掉。
20、放入预热好的烤箱，180度上下加热8-10分钟，然后稍微上色
21、取出冷却液。趁热吃很好吃！!
22、PS:多放点豆沙！!!
