煮粥也要注意营养，搭配各种食材来做，美味又健康。今天介绍一道营养粥：鸡蛋绿豆小米粥，绿豆营养丰风蜞鳘犴富，经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。小米李时珍称其为“菜蒗钰妒蟥中佳品”，小米熬粥有“代参汤”之美称。鸡蛋是人类理想的天然食品，又是较好的健脑食品，这三种食材一同煮粥，非常适合家里的萌娃们吃哦！
食材
小米30克
绿豆30克
鸡蛋2个
水适量
步骤/方法
1、备齐食材。
2、绿豆丢弃坏掉的豆子洗净，小米洗净，然后将它们分别加入冷水浸泡。
3、干绿豆要浸泡至绿豆露出点白芽，这样容易煮熟。
4、将绿豆、小米放入煮锅中，然后加入适量的水。
5、盖上锅盖开火，待水烧开后，开中火就可以了，要给锅盖开条缝隙，以免粥溢出。
6、小火煮1小时，中间也要不时地用勺子搅拌几下，防止糊锅底。
7、将煮熟的鸡蛋剥去壳，将蛋黄和蛋白剁碎。
8、将蛋黄蛋白加入绿豆小米粥中，给家里的萌娃吃吧，营养美味哦！
