卤猪蹄别总是去熟食店买了，买几个猪蹄自己回家卤着吃，成本实惠、无添加，干净阌毡驰璨更卫生，这次要分享给大家的是老一噜刍箴梗辈人卤猪蹄的方子，将卤料和调味都做好，猪蹄会更加软烂香嫩，更耐嚼，一点也不输外面买的，卤猪蹄的时候，调味料完全可以根据个人的口味自行搭配，卤猪蹄，很多人在家做总容易会出现难嚼、塞牙等情况，不用担心，我会在下面的食谱中将卤猪蹄的做法详细分享给大家，学会不用买了。
食材
猪蹄4个
大葱2根
生姜几片
大蒜4瓣
干辣椒3个
大料几个
老抽2勺
生抽2勺
方法/步骤
1、第一步，新鲜猪蹄几个，先用水将其冲洗干净，用刀将猪蹄斩成块，在锅中添上水，待将水烧开后，放入剁好的猪蹄，焯烫3分钟；
2、第二步，将猪蹄捞出来，用冷水冲洗干净，控水待用，准备出各种香料，香叶、干辣椒、茴香、桂皮和蛱攫菸熘八角，用纱布将其包起来，收口扎紧成卤料包；
3、第三步，大蒜剥皮，生姜和大葱分别都切好，葱姜、卤料包等都铺在电压锅的底部，将事先处理好的猪蹄码放在上面，加上料酒、生抽；
4、第四步，放上一把冰糖，再加上点老抽，放上几个蜜枣，加上没过猪蹄的水，加上盖子，按下蹄筋键的程序，开始卤猪蹄，待一个程序结束后；
5、第五步，将卤料包、葱叶等去除，将猪蹄连同卤汁一同转入炒锅中，加上少许的食盐，稍微收下汁，不溴溢菏确要留太多汁就行，关火后，撒上点葱花做点缀，出锅。
