小草鱼因为刺多，所以我就把它们腌起来，挂在外面吹吹风，红烧着吃，背上的肉和鱼籽板板的，口感不错，洽辩僮榀咸香可口真是下饭哟！
食材
腌小草鱼适量
白糖适量
醋适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、腌小草鱼泡洗干净，沥净水分备用。
2、准备好配料：青红小米椒、姜片和葱花。
3、锅中放油烧热，小草鱼平铺在锅中煎，煎至两面微黄。
4、放入花椒粒、青红小米椒圈、葱花和姜片，煸炒出香味。
5、加入适量的清水大火烧开，调入适量的醋、老抽、生抽、料酒和白糖，继续烧开再小火煮15分钟
6、煮至汤汁浓郁，鱼肉发散即可出锅装盘。
