今天带来的是果蔬生蚝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
新鲜生蚝半斤或一斤
洋葱半只
蒜粒20克
葱3根
香菜2根
花生油10克
糖5克
盐2克
芒果1只
四季豆半斤
方法/步骤
1、这道菜中的主人公是生蚝，所以要挑新鲜肥美的，如图我手上的。太小的话放锅爆炒，蚝会不见的。
2、将新鲜肥美的生蚝洗干净泡下水，过滤海里的咸味。
3、将葱去尾留白头部分切几段，将葱头切碎，将香菜切段。
4、将洋葱切块，如图
5、将芒果切粒，如图。
6、先热热锅，倒入现榨花生油，放入洋葱葱段和葱花四季豆崧屉圩疑爆炒一分钟，再倒入生蚝（生蚝记得要去掉水）。然后再猛火爆炒10分钟。加入糖，隔会加入盐。再炒一分钟起锅放入盘具中。
7、将刚起锅的菜，加入香菜加入香芒果。美味大功告成。
