东北的铁锅炖大鹅是很有名的，特别是雪后的大鹅炖着特别的香，一冶嚏型正好还赶上姑娘过生日，炖上半只解馋。虽然家里没有铁锅，但是用压力锅炖出的大鹅，味道一点也不逊色，那才真叫香啊。
食材
鹅半只
葱3g
八角1个
姜3g
香叶2片
花椒粉1茶匙
生抽1茶匙
食盐2茶匙
植物油1茶匙
丝瓜适量
方法/步骤
1、大鹅肉准备好
2、葱切段、姜切片备好
3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水
4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水
5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒
6、下入生抽、花椒粉继续炒
7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火
8、盛出大鹅
