用的是生的。
用料：黄米面900克、红枣500克、热水约350克。
吭稿荔徊将所需食材准备好。
红枣洗净，去核。喜欢把核去掉，这样吃起来不怕硌牙。
将黄米面倒入一大一点的容器中，一边少量的泼热水一边搅拌均匀，并搓散面。
感觉黄米面有些潮湿，手用力一捏成团就可以了。
取一蒸锅，底下放入水，铺上沙布，烧开。
先码上第一层红枣，盖上锅盖，先预蒸下枣。
分多次撒上面，第一次可如图这样就可以了。
蒸至面变色就可以继续撒面，将枣都盖住，如图所示，撒匀即可，用筷子钻几个洞，继续蒸至面变色。
均匀再码上第二层红枣，继续蒸三五分钟。
再撒上第二层面，如图这样。
1蒸至面变色后，继续添撒面，将枣盖住即可。
1继续蒸20分钟，关火。
1取一稍大一点的盘子，将蒸好的黄米糕倒扣在盘中，揭掉沙布。
1黄米面枣糕就做好了，现吃现蒸，味道更好。
