今天小编就给大家分享在家自制麻辣拌的做法，一起来看看吧!希望对你有帮助。
食材
莲藕80g
鱼丸6颗
鱼豆腐6颗
蟹柳4根
金针菇100g
龙口粉丝50g
宽粉30g
芝麻酱20g
蚝油2茶匙
油1汤匙
绵白糖2茶匙
盐1茶匙
花椒油2茶匙
凉拌醋2茶匙
辣椒粉2茶匙
白芝麻5g
香葱1棵
大葱15g
香菜1棵
方法/步骤
1、 笪瞵岔语 1：莲藕洗净、去皮后切薄片;金针菇切掉根部，撕开并洗净，控干;大蒜切成蒜未;香葱切成苑花;香菜切段。
2、 2：将蒜未、熟白芝麻、辣椒粉、花放在小碗中，将油烧热后林混合均匀。
3、 3：加入盐、芝麻酱、蚝油，凉拌醋，绵白糖，花椒油，混合均匀。
4、 4：锅中加入渣水，煮至狒腾后，分别放入鱼丸、鱼豆腐、蟹柳，煮至八成熟。
5、 5：放入藕片、金针菇，龙口粉丝和宽粉煮熟。
6、 6：将煮好的食材放入大碗中，加入料汁择匀，撒上香菜和剩余葱花即可。
