冻干豆腐炒卷心菜

将冻干豆腐恢复成刚刚新买时的样子，可以把冻干豆腐放进装有冷水的容器里进行解冻，吨易坌荐切忌直接用热水或是开水解冻，也可以使用微波炉的解冻模式对冻干豆腐进行解冻，还可以直接把豆腐放进火锅里炖煮。

食材

冻干豆腐200g

卷心菜300g

食用油少许

辣椒段少许

蒜末少许

生抽少许

蚝油少许

方法/步骤

1、冻干豆腐，自然解冻后切成条，放入沸水焯2分钟，捞出沥水。

2、卷心菜剥皮，切开去硬心后切成片备用。

3、锅内放入少许油，放入辣椒段、蒜末煸香，放入卷心菜翻炒2分钟。

4、锅内放入干豆腐翻炒，放入生抽、蚝油翻炒均匀。