今天我就与大家分享一个荣亻趾渡老黄瓜烧虾,简简单单,用不了十分钟就能端上桌,味道鲜香怡人。与以往嫩黄瓜的青涩味不同,老黄瓜炖煮后,变得香香的,软软的,肉肉的,味道比肉还好吃,美极了!
食材
黄瓜1根
鲜虾8只
葱姜适量
花椒少许
蒜适量
方法/步骤
1、先来处理老黄瓜。将老黄瓜的外皮削去
2、去掉黄瓜的内瓤,用略尖一点的小勺挖掉即可。
3、将黄瓜切成每片约3-4毫升的斜刀片,不要太薄。
4、锅中放入适量的油,加入蒜姜葱段花椒炒香。然后加入虾炒至变色
5、加入黄瓜片翻炒,炒至黄瓜片微微变色。
6、锅内加水,水量约和黄瓜齐平即可,然后盖上锅盖,大火炖煮三分钟左右,最后加盐调味。