、民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的檄扉中媛说法。 秋令时节，正是鲜藕应市之时。 此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。旎髂坑若同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。 莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。 不过秋凉宜食熟藕，才可发挥其滋阴补益脾胃的功效。 此款汤加入猪骨，和荸荠，既可补血养颜又可滋阴生津，是秋季的一款滋阴养生汤羹。 此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。
食材
猪尾骨1根
莲藕1节
荸荠10个
红枣4个
葱姜适量
盐适量
料酒15毫升
鸡精少许
胡椒粉少许
步骤
1、准备好所有的食材。
2、尾骨剁块用清水浸泡出血水。
3、莲藕去皮，和荸荠和大枣一起用清水浸泡，
4、猪骨用开水焯烫洗净。
5、免火再煮锅中加入适量的清水放入葱姜，大枣。
6、再加入料酒。
7、加盖煮上15分钟。
8、莲藕切厚片，荸荠切块。
9、把莲藕和荸荠放入锅中。
10、煮开关火，把内胆锅放入外锅加盖焖之40分钟。
11、食材已熟，取出内胆锅放置火上加入盐，胡椒粉调味。
12、再次煮开关火即好。
