油炸过的鱼怎么炖好吃

在炖鱼时需要对鱼进行炸处理，那么油炸过的鱼怎么炖好吃呢？

食材

鱼900g

姜葱蒜50g

糖50g

香料50g

豆瓣酱50g

方法/步骤

1、将葱姜蒜放入锅中爆香。

2、加入五花肉提香。

3、将鱼放入锅中，在鱼头部位涂抹豆瓣酱。

4、倒入清水，加入生抽、糖、八角，大火烧开炖半小时。

5、加入辣椒和豆腐即可。