满口留香的茶叶蛋，分享给大家。这款茶蒺玫照秘叶蛋的作法不需要加任何香辛料，浓浓的茶香才是茶叶蛋的本味。怎样才能吃到香气四溢且蛋白弹弹不发硬的茶叶蛋呢？小窍门就在这里喽。
食材
鸡蛋15个
茉莉花茶3把
盐16克
步骤/方法
1、准备食材：鸡蛋：15个、茉莉花茶：适量、盐：16g
2、鸡蛋洗净、放入锅中加凉水，水一定要没雒贫贼敖过鸡蛋。水中放少许盐，这样可以起到防止鸡蛋裂开的效果。大火至水开后转中火煮鸡蛋，8分钟。
3、关火焖2-3分钟。
4、焖好后把热水倒掉，用冷水冲鸡蛋。冲至手能接受的温度就可以开始敲鸡蛋了，不要等凉再敲。
5、鸡蛋全部敲好，重新加凉水，加入茶叶和盐，至少放三把茶叶。最好使用上等的花茶，茶叶的品质是茶叶蛋成功与否的关键。
6、再大火煮开一次关火，以激发茶叶的香度，增强茶汤的色度。
7、翻动鸡蛋，使全部鸡蛋能均匀入味，翻好以后盖好锅盖浸泡。
8、至少浸泡缬方焱蜱一天再吃，茶叶蛋越泡越好吃。我拍照的这些茶叶蛋是浸泡到第三天的样子。吃之前再煮一下，煮开即绺从萦米可。一次多煮一些茶叶蛋，早上做早餐中的一道单品，很百搭。 吃上一口，唇齿留香。 浓浓的茶香才是茶叶蛋的本味。春风解恼诗人鼻，非叶非花自是香。
