通过乳酸菌发酵的方法，经过成都市佳味添成饮料科技研究所旅邯佤践进行研发，该饮料有香醇的乳酸菌发酵香味和浓厚的榛子香味。
食材
榛子4000
方法/步骤
1、原料选择。选取成熟的榛子，脱去表面硬壳，选择形态饱满、无霉变和虫蛀的种仁作为原料。
2、浸泡、复水。为降低种皮和种仁问的附着力，将榛仁中的杂质除去后，置于温水中浸泡。
3、采用化学去皮法除去榛仁表面种皮。碱液浓度约１％。
4、向复水去皮后的榛仁中加入纯净水，进行预热、磨浆。第１次用打浆机进行粗磨、过滤。
5、采用１００目的筛网除去粗渣，以避免产忭孚鲟苎生沉淀现象，再用胶体磨进行第２次磨浆，以提高榛子浆乳的稳定性。
