花蛤剜粞蠡仑肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。花蛤肉味鲜美、营养丰富，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的温筝皇庥微量元素，深受大众青睐的绿色食品，其搭配瘦肉丝做汤，味道极其鲜甜可口！清润止喝！
工具/原料
花蛤讲垛舯程干50g瘦肉150g丝瓜1根盐1匙胡椒粉1/5匙玉米淀粉1/3匙香油1/4匙
方法/步骤
1、花蛤干清洗干净，提前泡2小时以上
2、瘦肉切薄片
3、加入1/5匙胡椒粉，1/3匙玉米淀粉，1/4匙盐，1/4勺香油，1/4勺料酒,搅拌均匀腌制十分钟
4、姜，切丝备用
5、丝瓜去皮洗干净
6、切滚刀块备用
7、泡软的花蛤肉捞出来沥干，泡花蛤的水可以留下后面煮汤哟
8、热锅，下点油
9、姜丝炒香
10、花蛤倒进炒香
11、加入泡花蛤的水，再加入清水
12、盖上盖子煮开约20分钟
13、煮至汤汁泛白时加入丝瓜块
14、煮到丝瓜变软变绿后加入肉片
15、加入盐调味，煮至沸腾就马上熄火了！否则煮太久，肉片口感会干柴，丝瓜也会发黄哟
16、简简单单的生滚汤，但味道却毫不逊色，非常鲜甜美味哟！
