腊鱼块怎么做好吃

腊鱼是湖南的特产，腊鱼的味道好，保存时间越长吃起来越有味。下面我就给大家推荐这道烧腊鱼块的做法，非常好吃。

食材

腊鱼块300克

生姜1块

剁椒5克

醋3勺

生抽2勺

大蒜4瓣

方法/步骤

1、因腊鱼腌制时放盐较多所以先用水泡3小时，去除咸味。

2、生姜大蒜切未。

3、锅内放菜籽油。

4、油热后下入沥干水的鱼块煎至双面黄色。

5、煎好后加入陈醋去腥。

6、继续放入姜蒜末。

7、加入一勺剁辣椒。

8、倒入小半碗清水小火焖一下。

9、汤汁焖干后即可出锅。