山药擢爻充种的营养价值很高，具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等，经常吃山药很好。山药的做法也很简单，下面分享一下我做山药的烹饪法。
工具/原料
山药一段
胡萝卜一根
少量肉片
盐，味精
方法/步骤
1、山药洗净后，待塑胶手套去皮，这里可以防止滑伤到手
2、山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出。
3、胡萝卜洗净，切成薄片
4、肉切得薄一点
5、锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油（这样肉好熟，而且颜色好看）
6、肉差不多后，倒入山药，翻炒一下
7、随后倒入胡萝卜，翻炒一下
8、最后放入盐，味精，搅拌均匀，加入少量水至水沸腾后，好吃的山药炒胡萝卜肉片就好了
