说到牙签肉，相信不少人都听说过，这香辣牙签剜粞蠡仑肉制作简单，单从外形看上去就足以让人垂涎的样子，红红的辣椒，鲜嫩的肉微微炸过，酥香可口，而且方便好拿连筷子拎枋辏话都省了！不仅仅是小朋友喜爱的零食，我们这些大人也会时常的吃两口来解馋。今天把它当作一道夜宵，或是零食奉献给大家，用来看球赛配啤酒也是很美味的。
食材
五花肉400克
生抽15毫升
料酒8毫升
辣椒粉4克
孜然粉4克
花椒粉4克
白砂糖4克
干辣椒8根
方法/步骤
1、准备好材料；
2、买肉的时候最好选有点肥肉的五花肉，这样口感比较好，把五花肉切成小块；
3、倒入白糖，花椒粉，辣椒粉和孜然粉，倒入料酒和生抽；
4、放入姜丝用手抓匀，腌制三十分钟；
5、先牙签用水泡十分钟，把肉块穿在牙签上；
6、锅内放入适量油，八成热时放入牙签肉炸；
7、炸到焦黄后捞起控油；
8、辣椒切小块，放入锅内炒一下，不用放油，倒入牙签肉翻炒30秒左右即可出锅，制作完成
