温拌腰花的做法

 时间:2024-09-20 20:47:20

这次做腰花我选择了凉骷钠疔镟拌的,而且只用了一个小妙招,就让腰花没有了那种特殊的味道,这东东就是咱们家家都能有的啤酒,即使这么凉拌也不会让你觉得它的味道很重

温拌腰花的做法

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食材

猪腰300克

啤酒50毫升

花椒1克

青椒20克

姜蒜20克

剁椒20克

生抽10毫升

花椒油2克

香葱20克

食用油10毫升

步骤/方法

1、猪腰去掉外层的膜和白色的部分,这部可以请商家代劳

温拌腰花的做法

2、将猪腰切成两半,在内侧划两刀后反过面来切成片

温拌腰花的做法

3、将腰片放入碗中,加入啤酒没过它腌制十分钟

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4、配料切好备用

温拌腰花的做法

5、锅中放入清水,加入花椒煮开 下入腰花氽烫至变色

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6、烫好的腰花放入盘中,倒入生抽

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7、淋入花椒油

温拌腰花的做法

8、加入姜蒜片、青椒剁椒和香葱

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9、用小勺放些油在煤气灶上烧热

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10、浇到调料上,盖上盖焖上两分钟即可

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