肉丁炸酱的做法

肉丁炸酱是老北京炸酱面好吃的关键！

食材

猪肉150克

甜面酱150克

葱姜末适量

清水适量

食用油适量

步骤/方法

1、猪肉一块，要带点肥肉，这样才香，去皮，洗净。

2、切成肉丁。

3、切好葱姜末。

4、锅内放油炒香葱花，放入肉丁。

5、翻炒肉丁，直到肉丁变白，基本炒熟。

6、倒入甜面酱。

7、加入适量水，一点点加入，直到感觉酱的稀稠度合适为止。开锅后继续炸一会儿就好了。小火。

8、成品。