咱们在吃螃蟹的时候,经常会配上一碟姜醋汁来吃,虽然姜醋汁的味道,特别洧粽袄淖配螃蟹的味道,但是每次都只蘸姜醋汁,味道难免变得单调不好吃。今天呢,我就分享给大家蘸螃蟹的秘制料汁的做法,大家只要学会,诺蝈胂叟保证大家在吃螃蟹的时候,味道会变得特别的鲜美好吃,饭店里都尝不到这味道。好了,废话不多说,接下来就把这道,秘制料汁分享给大家。
食材
小葱一根
嫩姜一块
小米辣一颗
蚝油少许
米醋少许
白糖少许
胡椒粉少许
精盐少许
方法/步骤
1、首先,咱们将新鲜的小葱一根,去根后切末,然后将葱绿和葱白分开来放,接着,将嫩姜一块切末,和葱绿放在一块,小米辣一颗切末,同样和葱绿放在一块,接下来开始上火制作。
2、咱们锅烧一点点油,将葱白放入锅内,炸干炸香后捞出,然后将其倒在放有葱顶铖拣袱绿,小米辣,和姜末的碗中备用。大家注意,这样做出的蘸螃蟹的料汁,葱香味和姜香味更浓郁,吃起来的味道也更好吃。
3、接着,咱们在料汁内,加入蚝油一勺,米醋一勺,皈寿凿几白糖一勺,胡椒粉半勺,和精盐半勺,然后咱们将其搅匀后即成。用螃蟹蘸着这道料汁吃。葱姜的香味特别浓郁,味道鲜美微辣,回口微甜,大家一定要试试。