椰子纸杯蛋糕

手动打发蛋白很成功，就有了这款椰香十足的小蛋糕！

食材

椰子粉1包

面粉150克

鸡蛋2个

牛奶100毫升

糖30克

黄油40克

步骤/方法

1、分三次加糖打发蛋白至出现小弯钩

2、黄油放微波炉30秒融化

3、椰粉加牛奶变成椰浆后加糖并筛入面粉搅拌均匀

4、加入蛋白以L型搅拌均匀，不要画圈以免消泡

5、溶液倒入小纸杯

6、放入已预热烤箱，175度20分钟