在肉泥搅拌均匀后灌入肠衣,放入锅中煮熟,煮熟后煎制即可,具体的操作步骤如下:
食材
肉泥2000g
胡椒粉10g
五香粉10g
鸡蛋1个
淀粉2勺
姜10g
方法/步骤
1、调制馅料在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水,搅拌均匀。
2、灌入肠衣后戳洞将肉馅灌入肠衣中,使用牙签戳一些洞,避免蒸煮时爆开。
3、煮熟后煎制将脆皮肠下锅,加入姜片,用小火煮半个小时,取出再煎制一下,即可食用。
时间:2024-10-09 19:18:28
在肉泥搅拌均匀后灌入肠衣,放入锅中煮熟,煮熟后煎制即可,具体的操作步骤如下:
食材
肉泥2000g
胡椒粉10g
五香粉10g
鸡蛋1个
淀粉2勺
姜10g
方法/步骤
1、调制馅料在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水,搅拌均匀。
2、灌入肠衣后戳洞将肉馅灌入肠衣中,使用牙签戳一些洞,避免蒸煮时爆开。
3、煮熟后煎制将脆皮肠下锅,加入姜片,用小火煮半个小时,取出再煎制一下,即可食用。