农历七月份还有今天就过月了水貔藻疽，明天就是农历八月份了，八月份一到，人们就开始准备中秋节的美味了，这味海参杂锦煲是绝对拿得出排场鹚兢尖睁的一道菜哦。大家为中秋夜的大餐安排清单了吗？还没有的朋友们可以把这道菜也加入清单哦，这道美味值得品尝。
食材
海参2个
虾仁12只
鱼丸4颗
瘦肉100克
西兰花1个
香菇3朵
莲子16颗
葱1根
芹菜1根
姜丝20克
蒜末20克
生粉5克
生抽15毫升
蚝油5克
柠檬15毫升
料酒5毫升
植物油45毫升
开水适量
方法/步骤
1、海参、香菇、莲子要提前泡发
2、姜切丝，蒜切末，海参切成细丝，虾仁去除虾线，鱼丸切成细丝，香菇切成薄片
3、姜切丝，蒜切末，海参切成细丝，虾仁去除虾线，鱼丸切成细丝，香菇切成薄片
4、锅里热油后放入鱼丸丝煸炒出香味，放入香菇片翻炒出香味
5、放入泡发好的莲子翻炒均匀，放入姜丝和蒜末煸炒出香味
6、放入海参翻炒均匀，加入1碗开水翻炒均匀。加入虾仁翻炒均匀
7、加入西兰花翻炒均匀
8、加入用生抽、蚝油、柠檬蒸鱼酱油和料酒调制成的酱汁翻炒均匀。加入猪瘦肉翻炒均匀
9、最后加入葱段和芹菜段翻炒均匀
