苦瓜气味苦、无陕明溟艟毒、性寒,入心、肝、脾、肺经,具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气狠嗅鳄痞壮阳之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。怎么做苦瓜干,怎么让苦瓜干不黄呢?
工具/原料
盐
蒸笼
方法/步骤
1、把新鲜的苦瓜洗干净晾干。
2、把苦瓜切片,1公分左右厚度,不要切太薄,因为晒干会缩水。
3、加少量食盐充分搅拌均匀,将苦瓜片放到蒸笼上面,稍微加热一下,等到五抵足谛垴分熟之后取出来放到布上,然后再放到通风的地方,完全晾干
4、好天气的话,晒个3至5天就干透了。或者也可以将它放到烤箱里面烘干,效果是一样的。