今天带来的是南瓜丝煎饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
南瓜半个
盐少许
大葱2根
鸡蛋清1个
五香粉2克
白糖半勺
面粉适量
奶粉半碗
方法/步骤
1、2人份的，选半个南瓜就够了
2、去皮，切丝
3、撒上适量的盐拌匀盐渍一会儿
4、南瓜丝盐渍的同时准备好鸡蛋清，葱花和小半碗奶粉
5、用清水洗净南瓜丝的盐渍并捏干水分（原谅我这步忘记拍图了，捏干水分的南瓜丝不长这样猾诮沓靥(ง•̀_•́)ง）
6、加适量的五香粉
7、倒入奶粉，奶粉用来与后面要加的面粉搅拌，所以要适量。太多会稀南瓜饼不容易成型，太少面粉易结坨
8、加白糖，这步适情况而来，南瓜本来就甜，不喜欢太甜的人可以省略这步
9、加面粉。这步很重要，面粉不要一次加完，后面搅拌时如果过稀再继续加
10、加蛋清
11、加葱花。上手尽情的搅拌吧
12、热锅冷油，用筷子取适当的量摊成一个小饼的形状
13、别忘了翻面。就是这步！如果面粉量不够是成不了型不好翻面哦，当然面粉也不要太多。
14、Duang成品出来啦！(๑•.•๑)
