【奶香松软】玉米粒吐司面包~口感颜值并存

 时间:2024-11-05 16:10:11

、香香的玉米粒遇上面包水貔藻疽,碰撞出不一样的火花,面包吃起来软fufu,加入了奶粉会有奶香味,玉米粒增加口感,如果凉的时候吃可能会第俱编狩稍微有点硬 1个450g吐司模具+2个10*10*10水立方吐司模具该文章来自豆果美食达人作者坤坤的女孩儿

【奶香松软】玉米粒吐司面包~口感颜值并存

食材

高筋面粉500克

水272克

酵母6克

细砂糖60克

盐5克

奶粉20克

蛋液60克

黄油42克

玉米粒200克

步骤

1、面团除黄油和玉米粒以外的食材放入厨师机中

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2、揉出粗膜,加入黄油

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3、继续揉面,直至完全扩展阶段,可以很轻松的拉出手套膜,加入玉米粒,搅拌均匀即可

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4、将面团收圆,放入盆中

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5、盖上保鲜膜,室温发酵至2-2.5倍大

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6、发酵好的面团均等分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛醒发30分钟

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7、取一个面团,轻拍气泡,按扁

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8、擀开,拍掉边缘气泡

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9、翻面,整理成长方形,左右分别向内折三分之一

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10、擀长,底部按扁,自上而下卷起来,大概2.5圈

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11、其他以此类推,都做好以后,面团接缝处向下,朝向垠捎吨稍同一方向,并排放入吐司模具中,放在温暖湿润的地方发酵至七-八分满

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12、发酵雒贫贼敖过程中,烤箱190度充分预热 放入预热好的烤箱下层上下火170度20分钟,再上火165下火170度20分钟

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13、出炉后轻震模具,及时脱模

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14、水立方吐司

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15、会拉丝哦

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