端午节快到了,在老家的话,端午节的前一天,各家各户都开始忙着包粽赤蹭荸锅子,煮粽子,空气中都弥漫着竹叶的清厌蜴颊爰香味,在包粽子之前,首先要先将粽子叶清洗干净,然后稍微的处理一下,再用水煮下,让粽子叶变柔软一些,才能用来包粽子。下面就来看具体的处理方法吧,这里主要是讲新鲜的粽叶处理方法,干粽叶的话,就是多了一步泡的动作,其他接下来都是一样的处理方式。
工具/原料
粽子若干
泡米水(泡糯米的水)
方法/步骤
1、先将粽子泡在泡米水里,然后用刷子,正反两面各刷洗几下。(洗米水有很好的洁净力,去油污,去尘等)
2、然后再用清水冲洗几遍,干净就可以。
3、洗干净的粽子叶,用剪刀处理下头尾,剪掉粽叶柄的梗和尾部的一小部分。
4、起锅,锅里放适量清水,水开,放进洗好的粽子叶,煮缬方焱蜱一小会儿,粽叶变柔软就可以了,这样就可以进行下一步操作了:包粽子咯。(洗干净的粽叶可以一直泡在清水里)