芸豆营养丰富，是补秆燹飞若钙冠军，含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，其富含膳食纤维，钾含量比红豆还高。因此夏秋季节吃芸豆能很好地补充矿物质。下面分享芸豆炖肉的家常做法。
食材
芸豆300g
五花肉350g
油6ml
盐5g
老抽2ml
生抽3ml
糖4g
葱5g
姜4g
料酒3ml
方法/步骤
1、首先准备食材，芸豆洗净，切成段。
2、然后将五花肉洗净切成小块。
3、接着将肉洗过之后，冷水下锅，煮开后，盛出洗净。
4、随后锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
5、再放入葱、姜，料酒去腥。
6、放入适量的老抽，生抽。
7、加一碗水，少许盐先大火烧开，转小火一直炖至7分熟。
8、放入芸豆炖至熟。
9、放入白糖调鲜，翻炒均匀即可。
