食材
豇豆700克
猪肉500克
盐20克
鸡蛋2个
馄饨皮100张
鸡精半勺
生抽1勺
生姜1片
葱3根
方法/步骤
1、处理食材豇豆去掉头尾，焯一下水，不要焯水焯过头！！！碧绿的就可以了，绿的太曰钷董竿深就老了鲜肉剁碎，或者切小块放搅拌机里弄碎，或者直接买肉沫姜切成沫葱切丝
2、把豇豆切碎。如果你有搅拌机，你可以用搅拌机。然而，当你使用搅拌机时，你不应该把它拆开。有点颗粒状和咀嚼性
3、这里出现一个分支做熟剜粞蠡仑肉馄饨还是生肉馄饨本文是做的熟肉，不喜欢做熟肉的可以用生肉熟肉馄饨，锅中倒入油，将肉沫放在锅里煸炒，加两勺料酒，加姜末，一勺生抽芟坳葩津，一勺盐，最后放点葱煸炒至金黄出香味，不要炒太久，太久肉会硬。注意炒碎，肉刚下锅的时候，可能会变成一块一块的，用铲刀弄碎生肉馄饨省略这一步，锅中热油，待油冷却时，直接拿鲜肉加以上调料调馅料
4、把肉炒一下，把混合物冷却。把切好的豇豆加入锅里，搅拌均垮樨怯礤匀。加两个鸡蛋（或者只加一个，最好是两个）。确保馅顺滑，加入盐、鸡精。
5、首先，试着包两个馄饨。把它们放在锅里煮，尝尝盐的味道，加上盐，或者煮好后蘸上酱油，我不知道怎么做，除了加一些蔬菜
6、调好之后包馄饨用买来的馄饨皮包馄饨，如果不想用外来的，也可以自己做，自己呀贰硭眶做的时候，馄饨皮注意不要太薄，熟肉馄饨里面的肉沫比较硬会破皮
7、下锅煮熟，飘上来过一会儿就可以捞出，不要煮太久，有些馄饨包法煮太久会漏汤，完成啦
8、为了方便起见，用电蛋煲蒸很好吃，而且你不必担心会破皮。更香了。可以和粥一起吃
