、这并不是我第一次做大惯栲狠疲理石，采取了和上回不太一样的方法制作，口感依旧很好，也同样美美的~ 还记得有段时间特别喜欢和小伙伴们在做完面包后，将面包拿在手上捏~好的面包组织会在你捏完泺粜嗨埘之后自己弹回原状，而一般市售的含有添加剂的面包则不会~
食材
高筋面粉125克
奶粉8克
细砂糖20克
黄油15克
盐1克
水60克
酵母3克
全蛋液15克
高筋面粉（可可面团）125克
奶粉（可可面团）7克
细砂糖（可可面团）25克
黄油（可可面团）15克
盐（可可面团）1克
清水（可可面团）60克
酵母（可可面团）3克
全蛋液（可可面团）15克
可可粉（可可面团）15克
全蛋液（装饰用）适量
步骤/方法
1、后油法将两个面团分别揉好，放置在温暖处进行基础发酵，至2倍大
2、发酵好的面团取出排气后，盖上保鲜膜室温松弛15分钟
3、将原味的面团擀开，包住可可面团，收口处捏紧
4、将面团擀开成牛舌饼状，自上而下卷起
5、盖上保鲜膜，室温松弛10分钟
6、再次擀开成牛舌饼状
7、用塑料刮板将面片分成三条，顶端留大约5cm不切断
8、编一个辫子，收口的地方一定要捏紧，收口向下放入吐司盒内，入烤箱进行二次发酵
9、发酵至八分满模后取出，表面刷蛋液，烤箱预热175摄氏度
10、将吐司盒放入一斤预热好的烤箱中，175℃，中下层，上下火，35min，上色后注意及时加盖锡纸
