茄子和肉馅结合在一起,做成的茄子包,堪称完美
食材
茄子3根
五花肉馅150克
鸡蛋1个
鸡精适量
十三香少许
蚝油适量
老抽适量
菜籽油适量
方法/步骤
1、首先准备五花肉馅,加入适量的盐、鸡精、十三香、蚝油、老抽、葱姜末、一个鸡蛋,少许的食用油
2、五花肉馅搅拌至粘稠。
3、准备三个茄子洗净从中间划一刀,不要切断。
4、然后,把肉馅塞入茄子里。
5、锅中放油,先把葱姜末爆香把茄子放进去煎一下。
6、然后倒入1碗的水,小火慢慢炖一会。
7、茄子捞出后,锅里的汤汁,加上少许的湿淀粉,烧开,把汤汁浇在茄子上
8、最后撒上点香菜末,这道美味的茄子堡就做好了