怎样制作红枣芝麻阿胶糕

 时间:2024-11-07 22:36:58

从古至今阿胶都是补血的圣品,大憧钏荭拜部分女人都因为气血不足而脸上不够红润,长期服用阿胶可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。配上芝麻,红枣,枸杞,核桃,效果更佳。是美容养颜的佳品。

怎样制作红枣芝麻阿胶糕

食材

阿胶250g

红枣50g

枸杞50g

核桃50g

芝麻50g

花雕酒1瓶

冰糖80g

方法/步骤

1、花雕棰僖崩妓酒泡阿胶把阿胶切成小块,倒入花雕酒浸泡24小时,冰糖不好溶解,可以把冰糖一起浸泡。自己要是不好切,绺从萦米可以在药店切好。小块更容易溶解。也可把花雕酒换成黄酒,如果是特寒性体质的用花雕酒可以更好的起到暖身效果。

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2、准备配料红枣要先去核,核桃和芝麻要先在锅里炒熟,小火炒,不要炒糊了。

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3、熬胶先开大火熬化,阿胶很粘稠很容易粘锅,需不停的用勺子搅拌。

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4、拉丝待阿胶熬化后,再把配料全部放进去,开小火不停的搅拌,直到可以拉出丝来。

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5、出锅出丝后就可以出锅了,尽量贴着锅边可以整个都拉起来,倒在模具里定型。模具里可先刷层食物油。

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6、切块定型后,就可以切块了。在刀上占点水,切的时候不费劲也可以很好的保持阿胶的形状。好了,可以开吃了。

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