草鱼、五花肉通常都是撮劝丛食单独炖成一样菜的，不过两者结合起来炖更好吃，做的时候少放一点油，因为五花肉上就有不少油了，草鱼吸收了五花肉的味道以后，使孺冖叛丶鱼香味更上一层楼，而五花肉沾上鱼肉的味道，也显得更好吃了，下面就来看看草鱼炖五花肉的做法。
食材
草鱼500克
五花肉160克
白萝卜半根
土豆1个
葱2根
姜适量
八角3个
桂皮1片
干辣椒5个
花椒适量
食油适量
豆瓣酱1勺
生抽1勺
耗油1勺
料酒适量
白醋适量
白砂糖适量
老抽适量
鸡精适量
十三香适量
方法/步骤
1、买回来的草鱼块，洗去血水，待用。
2、五花肉冲洗干净，切成片。
3、准备一些姜、葱、桂皮、八角、干辣椒、花椒、香叶，为佐料。
4、用适量的料酒、白醋、白砂糖、老抽、鸡精、十三香，配好调料。
5、准备一些你喜欢吃的蔬菜，这里用的是白萝卜和土豆，均削皮、洗净，切成片。
6、锅洗净预热，水分干掉以后加入少量油，先放入五花肉炒香。
7、然后将前面准备的佐料全部倒入，翻炒均匀。
8、接着放入适量豆瓣酱、生抽、耗油，再次翻炒均匀。
9、放入适量的清水，将草鱼和蔬菜倒入。
10、然后将配好的调料倒入，搅拌均匀。
11、大火烧开以后，小中火炖10分钟即可。
12、出锅后，撒上一点香菜即成，成品如下。
