我们天天都在吃蔬菜，但是吃的真的是“健康的时令蔬菜”吗？如果你不鸺沧钅久知道那些是夏天的蔬菜，坊田天空农场为您推荐10中健康蔬菜吧。常言道：三天不慊劐接渴吃青，两眼冒金星。这里的“青”就是指各种蔬菜瓜果。肉类是酸性食物，而人的体液是碱性的，如果摄食太多肉类，就需要从身体骨骼中释放钙质去平衡。所以吃肉多的人容易骨质疏松。蔬菜和水果中含有大量的维生素和矿物质，具有很高的营养价值，提高身体的免疫力。肉类食物在肠道中滞留时间长容易产生毒素，蔬菜中的纤维质能有效促进胃肠蠕动，有利于毒素的排出。
方法/步骤
1、1白芦笋白芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。
2、2菊花脑 菊花脑就是夏日防暑清火的佳品，具有特殊芳香，食之清凉爽口，特别能清热祛湿，是夏日防暑清火的不二之选。十分清凉爽口，并且有助于缓解便秘、高血压、头痛的症状。若不喜欢菊花香味或觉得气味太重，可以先濯水去味，再烹饪食
3、3黄瓜 黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
4、4蚕豆 笪瞵岔语 蚕豆是夏季常见食蔬之一，蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营隧躺晏箸养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。
5、5茭白 由于质地鲜嫩，味甘实，茭白被视为蔬菜中的佳品，与荤食共炒，其味更鲜。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。春夏季食用尤为适宜。
6、6空心菜 根据“时令菜当吃”的道理，盛产于春夏季的空心菜，功能祛暑湿，清热毒。空心菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。另外，空心菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。
7、7西红柿 西红柿含有大量防止老化的抗氧化剂，是夏天守护健康的蔬菜。西红柿含有的番茄红素、β胡萝卜素和叶黄素是高抗氧化物质。它们能够去除致癌的主要成分有害氧，防止细胞老化和氧化。
8、8茄子 茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
9、9芹菜 芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃
10、10咯悝滩镞荠菜 荠菜是民间最常见的药食同源的野菜之一，其营养价值高，且具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效。由于荠菜具有清热祛湿的功效，夏天暑湿坂叹蝠咪较盛，食用荠菜能够清热祛湿，是夏季暑湿较好的食疗保健食品之一。多吃蔬菜有益健康，补充多种维生素，但是如果我们吃的非时令蔬菜，就很可能因为生长激素和农药等残留药物，不仅不健康，反而会有很多隐患，如果你想吃到健康有机蔬菜，就请到您身边的农场“坊田·天空农场”来选购吧。微信搜索：xxny
