红薯巴巴（轻松固型无孔洞版）的做法
食材
黄心红薯500克
面粉一量杯
盐少许
淀粉10克
方法/步骤
1、上午特意去市场买红薯，畋吱渎胤看到1块5一斤的地瓜芯都是白色的，纠结了半天还是没有买。刚好晚上在恒生超市看到有卖3块一斤的黄心红薯，就顺便买了两个回来。嗯..一分价一分货这话某些时候还是有道失窝蜜琶理的！(-_-||··
2、先把红薯洗净，削干净皮后切成均匀的片，然后把片切成条，再切成丁。
3、说是切小，也不能切太小，左右就是1~1.5厘米之间。太大炸的时候不好熟，太小容易糊。
4、切好的红薯丁放入盆里
5、放入适量盐调味
6、放入一量杯的面粉（就是那种塑料的量杯，买收纳盒收纳米桶或者厨房小家电那些都会送一个的那种。）
7、这是最重要的步骤——加入一点淀粉！这才是做红薯面窝不散架易凝型的不二法门！
8、加入纯净水调成糊状
9、跟那种超市里卖的十连小酸奶杯里面的酸奶状态差不多就行了
10、没买专门的面窝工具，这个就是超市里面梃悸霸庥十元区里的圆形煎蛋器。锅里放油中小火加热，先把煎蛋器放进去炸两分钟。
11、连红薯带浆一起舀到煎蛋器里面
12、炸大概一分钟就固定好能脱模了
13、然后再继续做下一个
14、把炸好的红薯巴巴夹起沥油
15、非常容易制作的食物，就算是上班瞿牾截拿族也能轻松驾驭。晚上准备好红薯面浆放冰箱冷藏，早上拿出来架锅开火热油炸制，平均两分钟一个。
