今天带来的是鹌鹑蛋烧牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛腩250g
鹌鹑蛋20个
葱姜蒜10克
花椒一点点
八角桂皮茴香2个
方法/步骤
1、切好的牛腩
2、提前腌制好的鹌鹑蛋，放酱油腌制一晚，也可以不用腌制
3、锅热油下两勺白糖熬制图片样下花椒再下牛腩，这样就上色了。
4、两勺白糖，一把花椒
5、两勺白糖，一把花椒
6、这是上了糖色的牛腩颜色
7、放葱姜蒜，大料
8、一锅铲料酒，放多了也没关系
9、放十三香，一勺半盐，按个人口味适量
10、半锅产红烧汁
11、红烧汁
12、加200毫升清水，没有量杯就放吃米饭的碗大半碗，多了也没关系
13、电压力锅调成肉类
14、电压力锅调成肉类，没有选项的就20分钟，前提是你买的牛腩不要太老。
15、电压力锅压好以后，倒回炒锅，放入鹌鹑蛋，大火煮5分钟，如果鹌鹑蛋没有腌制需要多煮一会。
16、大火收汁，起锅！放味精
17、老公说样子不太好看，但是味道真心不错！
