1.号易皆璜鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解平玛诌汀疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。4.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
食材
鱿鱼头500g
红椒6个
蒜头适量
生姜3片
青瓜100g
食用油200ml
盐适量
生抽5ml
耗油5ml
米酒5ml
方法/步骤
1、红椒切段、蒜头切片、生姜切丝
2、鱿鱼头洗净去掉眼球切条
3、青瓜切片
4、烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞出
5、热油锅，将姜丝蒜片爆香
6、倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒
7、将红椒倒入翻炒加食盐、耗油调味
8、红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可
