小时候常吃到爸爸用黄豆焖鱼，婆婆这里常有花生焖小鱼，在熟菜店或饭店常见到，无论是做冷菜上桌，还是逛罹为垴家常菜，都很受欢迎。
食材
花生仁100克
小河鱼280克
姜适量
葱适量
海鲜酱适量
豆瓣酱适量
陈醋适量
料酒适量
白糖适量
精盐适量
食用油适量
香菜适量
青蒜适量
蒜头适量
方法/步骤
1、食材。
2、处理干净的小鱼，放少许盐腌一会。
3、把花生放锅里煮开后，再煮约5分钟捞出。
4、切好青蒜和姜、葱、蒜片。
5、锅里入油，炒香生姜、葱和蒜片。
6、加入海鲜酱和黄豆酱，略炒。
7、接着另入热水烧开，加入小鱼和花生。
8、烧开后，加入料酒、糖、醋，少许盐。加盖转小火慢焖至花生熟透。
9、最后，加入青蒜叶和香菜，轻轻炒匀后，小火煮约1分钟就可出锅。
10、装碟。
