、对于照烧鸡排，照烧汁是关键。刷在鸡腿肉表皮，烤到外韧氇筐塘瓠里绵，入口能惊艳味蕾，咬下又是柔润的口感。 汁水熬煮，窜出焦甜的香气。 盛一碗米饭，心仿佛也被填满。
食材
鸡腿两个
冰糖三个
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉适量
红糖少许
蜂蜜适量
清水适量
姜末半个
步骤/方法
1、准备好两个鸡腿，自然化冻。
2、去除骨头，注意小心点，要保留鸡腿整个外皮。
3、用刀背把鸡腿肉拍松。
4、用牙签在鸡腿上扎洞洞
5、准备好食品密封袋。
6、密封袋里倒入清水、料酒、生抽、红糖、黑胡椒粉、盐少许，姜末。
7、把鸡腿放进袋子里，排出空气、密封好放置冰箱冷藏。
8、放冰箱里至少冷藏一小时。
9、配照烧汁：清水、蜂蜜、冰糖、生抽、老抽、黑胡椒粉。
10、锅内倒入照烧汁，大火烧开之后，小火熬煮到剩下一半。
11、把腌制好的鸡腿放烤盘上，鸡皮面朝下。
12、放进烤箱，上面200度烤5分钟。
13、翻面200度烤五分钟。
14、把熬制好的照烧汁浇在鸡腿上，继续180度上下烤15分钟。
15、配上米饭、胡萝卜、秋葵，香喷喷一份照烧鸡腿饭做好啦！
