记谀薜频扰得第一次吃到奶黄包的时候，表面看没啥特别，但一口咬到奶黄馅的时候，马上被细腻柔滑的口感深深折服。柔软的外皮裹着温润爽滑的奶黄馅，顺着喉咙咽下的那一刻，我就知道，我被奶黄包征服了。
食材
高筋粉250克
鸡蛋1个
牛奶125克
盐1克
糖30克
菜籽油20克
酵母3克
奶黄馅适量
步骤/方法
1、准备材料。
2、按照先液体后固体的顺序，牛奶、鸡蛋、盐、糖（盐和糖对角放）高筋粉的顺序放入面包桶。
3、启动面包机和面程序10分钟。
4、和面结束，静置5分钟。
5、面挖坑，放入酵母。再次启动面包机和面程序20分钟。
6、5分钟后加入菜籽油。
7、和面结束检查面团，能拉出大片薄膜。不需要手套膜。
8、面团收圆，放盆内该保鲜膜进行基础发酵。
9、面团发酵到两倍大就可以了。
10、检查面团，蜂窝状，充满气体。
11、面团均分成9个小面团，分别揉圆静置5分钟。
12、面团擀成圆片，包入奶黄馅。
13、收口捏紧，避免爆出。
14、全部做好后放入烤箱或者微波炉（不开火），旁边放一碗热水。
15、面包胚发酵到2—3倍大，取出。预热烤箱上下火180度10分钟。
16、这个时间可以刷点蛋液水貔藻疽，撒点芝麻（我家里没有了，所以都没放），送入烤箱上下火180度烘烤18分钟即可，随时观察，避免烤糊。（晚上拍的，光线有点暗）
