多谷杂粮土司的制作方法

 时间:2024-11-06 00:36:36

又软又拉丝的土司面包,首先最关键的是配方很棒,所有材料比列适中,恰到好处。再就是营禾孀嵛羟养全面味道香。我添加了一部分多谷面包粉,面包成品有各种麦香,推荐试一试。

多谷杂粮土司的制作方法

食材

高筋面粉200克

玉米油53克

糖40克

全蛋液75克

牛奶128克

多谷面包粉100克

盐3克

酵母3克

方法/步骤

1、材料备好

多谷杂粮土司的制作方法

2、我是懋磁回尚懒人,习惯用面包机和面,首先把牛奶,玉米油,糖,盐和全蛋液先放入面包桶内,在筛入两种面粉后放入酵母

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3、启动面包机的和面程序,20分钟后再停止,在启动发面程序,就是二次和面半小时后直接发酵好

多谷杂粮土司的制作方法

4、发好的面团取出揉匀排气后分成3个均匀的面剂子,在排气松弛10分钟

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5、松弛好的剂子,每个剂子擀成长方形面饼卷起,在擀长,宽度和土司盒模具一样宽,卷起 罕铞泱殳

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6、都依次做好后,放入土司盒二次发酵

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7、温暖处大约40分钟,发酵到土司盒的7分满,盖好盖子

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8、放入预热好的180度的烤箱中下层,上下火,烘烤30分钟,烤好脱模

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