这是一个基础发面的方子，平时用来做花卷，银丝卷也就是给花卷变个型。
食材
中筋面粉 200克
油 5克
细砂糖 10克
酵母 5克
水 100克
盐5克
葱5克
咸蛋黄20克
方法/步骤
1、全部材料混合揉成光滑的面团。（用面包机揉面的话就是运行一个饺子皮程序。）
2、盖上湿布松弛5分钟。擀开。并在表面刷上油。我还捏碎了些咸蛋黄碎撒在一边。没有可省。
3、对折。切成粗条。
4、3-4条为一组，拉成细长条。扭在一起。细长条绕城螺旋状即可。
5、放入烤箱，选择【恒温发酵】功能，最后发酵20分钟。
6、旋钮选择【原气蒸】功能，水箱放满水，蒸10分钟即可。
