清水煮羊肉的正确方法

吃惯了重口味的做法，不妨试试清煮羊肉，清淡却又不骚，多吃也不觉得腻。

食材

羊肉600克

荸荠100克

腐竹100克

姜10克

葱10克

蒜头适量

水适量

盐2小匙

鸡粉1小匙

糖1小匙

胡椒粉1小匙

酒1匙

方法/步骤

1、备材料。

2、羊肉用沸水焯去血水，捞起。

3、取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒。

4、煮沸后投羊肉块。

5、加盖煮软熟，易咬。

6、加进腐竹。

7、待腐竹煮至软滑，加进调味料。

8、待所有材料煮透，撒葱花，关火上碟。